🍁レインツリーホーミーズの皆さまへ
こんにちは、レインツリーです。
12月に入り、寒さが一段と増してまいりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
さて、10月後半から11月にかけての畑作業では、里芋の収穫を行いました。
私たちは、以下のポイントに気をつけながら丁寧に作業を進めています。
🗓 里芋の収穫時期の目安
- 一般的な収穫時期は 10〜11月頃。
- 植え付けから 約85〜100日後が目安です。
- 霜が降りる前に収穫するのが理想。霜に当たると芋が傷みやすくなります。
🌿 収穫のサイン
- 葉が黄色くなり、茎が枯れてきたら収穫の合図です。
- 茎を軽く引っ張って簡単に抜けるようになったら収穫のタイミング。
- 試し掘りで芋のサイズが直径4〜5cm程度なら、収穫適期です。
🛠 収穫方法のポイント
- スコップやくわを使って、株の周囲を優しく掘り起こします。
- 根を傷つけないように注意。傷がつくと日持ちが悪くなります。
- 親芋と子芋がくっついているため、株ごと掘り上げてから分けるのが基本です。
🧊 保存方法
- 泥を落とし、1日ほど天日干しして乾燥させます。
- 新聞紙に包んで冷暗所に保存（1〜2週間程度）。
- 土付きのまま保存すると長期保存が可能です。冷蔵庫での保存は避けましょう。
今年も昨年同様、とても立派な里芋に育ってくれました。
JAさんを通じて、皆さまの食卓に並び、美味しく召し上がっていただけることを心より楽しみにしております。
どうぞお身体に気をつけて、温かくお過ごしください。
レインツリーより
